– В прошлом учебном году на организацию питанию из областного бюджета было выделено порядка 3,5 миллиардов рублей. В этом году дополнительно к этой сумме из федерального бюджета поступило еще 700 миллионов рублей, – говорит начальник отдела воспитания, профилактики и комплексной безопасности системы образования Министерства образования и молодежной политики Свердловской области Дмитрий Шиловских. – На сегодняшний день, в 96% школ области организован полный цикл приготовления блюд – закупаются продукты и на школьном оборудовании обрабатываются, а затем готовятся. В 4 % школ помещения не позволяют установить нужную технику, и там открыты буфеты или еда привозится. В таких школах мы сейчас проводим капитальные ремонты и к следующему году рассчитываем, во всех столовых будет организован полный цикл приготовления.

Дмитрий Шиловских дополняет, что в министерстве работает «горячая линия» и специалисты готовы принимать предложения от родителей по организации питания по номеру 312-00-04. Кроме этого, на сайтах школ выкладывается меню на две недели вперед и можно также заходить на страницу, смотреть и вносить свои предложения.

Что касается ситуации с коронавирусом, то сегодня, по данным регионального министерства образования, ни одна школа не закрыта на дистанционное обучение. Выводятся на удаленное обучение только некоторые классы, а родителям возвращаются деньги за питание, также как это делалось в период с марта по май, когда все школы были закрыты.

По словам начальника отдела надзора по гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по Свердловской области Натальи Моисеевой, с каждым годом все острее встает вопрос не только качественного школьного питания, но и здорового.

– В прошлом году мы проверили работу 316 пищеблоков и 128 организаторов питания. Нарушения было выявлены в 60% случаев, наложено штрафов на 6,4 миллиона рублей. Кроме этого, мы провели анкетирование в 100 школах области, и выяснили, что дети едят фрукты всего 3 раза в неделю, пьют молоко 4 раза в неделю, торты едят 8 раз в неделю, а фаст фуд – 10 раз в неделю. На фоне этих данных был утвержден план по формированию принципов здорового питания, и с сентября в младших классах уже начали проводиться необходимые просветительские занятия в игровой форме.

Начальник Центрального екатеринбургского территориального отдела регионального Управления Роспотребнадзора Елена Потапкина отмечает, что школах Екатеринбурга также внедряется программа, разработанная местными специалистами в 2018 году – «Здоровое и привлекательное питания».

– Мы проводили опрос, в котором приняло участие 14 000 школьников и выяснилось, что школьное питание нравится лишь 40% младших школьников и 31% учеников старших классов. Дети хотят более разнообразное меню, и мы работаем в этом направлении. И сейчас в школах уже постепенно начинают готовить по новым рецептам, среди которых уже, например, можно увидеть кашу с отрубями или салаты, заправленные льняным маслом.