Успокоить потребителя власти попытались в привычной манере — ссылаясь на среднюю цену, которая, естественно, оказалась вполне умеренной. ИТАР-ТАСС сообщает, что по данным, озвученным на заседании правительственной комиссии по мониторингу и оперативному реагированию на изменение конъюнктуры продовольственных рынков, средняя цена десятка куриных яиц равна 31,56 рубля. Если следовать этой логике, то, к примеру, у нас в Свердловской области десяток яиц первой категории стоит более 60 рублей, и, значит, где-то должны продаваться яйца по рублю за 10 штук. Иначе никак не объяснить, откуда взялась такая средняя цена.

Впрочем, чиновники тоже осознали нелепость данной цифры. И теперь они где-то нашли в продаже яйца, видимо, голубиные — по 40-45 рублей за стандартную упаковку. Но и этот миф вряд ли продержится долго.

Естественно, была дана команда Федеральной антимонопольной службе (ФАС) проверить, нет ли тут какого-то сговора между теми, кто занимается яйцом. На мой взгляд, вряд ли это возможно из-за многочисленности яйцепроизводителей. Так, только в Свердловской области работает пять птицефабрик, сосредоточившихся на производстве яиц, и еще семь имеют смешанное производство яиц и мяса. Ежегодно на Среднем Урале производится более миллиарда яиц.

К слову, антимонопольщики обнародуют результаты своего расследования, в лучшем случае, под Новый год — в эту пору все продукты дорожают. А там уже недалеко до Пасхи, когда яйцо опять становится сильно дорожающим продуктом.

Шутники предлагают свалить все на День яйца. Этот праздник во всем мире отмечается во вторую пятницу октября, и наша страна не так давно к нему присоединилась. Непременным ритуалом является правило съесть в этот день хотя бы одно яйцо. Что, видимо, наши соотечественники и сделали. Хотя вряд ли этим смогли бы развалить рынок. Потому как яиц у нас в стране ежегодно производится порядка 40 млрд штук, а население — немногим больше 150 млн человек.

А если серьезно, то рост яйца в цене — это феномен, так как однозначной причины для этого нет, в отличие от картошки, селедки и молока, которые также подорожали. Второго хлеба нашей стране попросту не хватает. По данным Картофельного союза России, к середине октября накопали около 2,6 млн т картофеля, что на 763 тыс.т меньше, чем в прошлом году. И на это наслоилось то, что в 2013 году Россельхознадзор ввел ограничения на поставки продовольственного и семенного картофеля из Евросоюза и Египта, то есть от основных продавцов клубней в Россию.

Еще проще объясняется ситуация с сельдью. Вылов этого вида рыбы увеличился на 38% за восемь месяцев нынешнего года, тем не менее оптовые цены на селедку в октябре поднялись на 30%. Связано это с тем, что чуть ли не вся рыба уходит на экспорт — рост за тот же период на 73%. В определенной степени на это повлияло то, что с 1 октября снизилась пошлина на вывоз мороженой рыбы.

Впрочем, и по яйцам есть фактор, объективно работающий на ценовой скачок, о чем рассказали на Ирбитской птицефабрике. В себестоимости производства одного яйца большую часть занимает стоимость корма, объяснили в отделе торговли. А так как корма сейчас подорожали, то и себестоимость производства яйца соответственно подросла. Это верно, но с одной поправкой: достаточное количество птицефабрик сами заготавливают корма.

Так что, с яйцом немножко другая ситуация, чем с селедкой и картошкой. Как следует из свежих статистических данных, россияне расходуют в среднем до 45% своих доходов на приобретение продуктов питания. При этом, согласно недавно опубликованным результатам совместных исследований Центробанка и Фонда «Общественное мнение» (ФОМ), в сентябре 2013 года наши граждане перестали делать сбережения, а наоборот начали активно тратить. Причина проста — их доходы не успевают за ростом цен.

Следует также отметить, что 56% опрошенных ЦБ и ФОМ говорят о росте цен. И одновременно о том, что их доходы или вовсе не увеличивались, или росли темпами, не догоняющими инфляцию. Да и на перспективу особых улучшений не предвидится. В следующем году Минэкономразвития ожидает рост доходов населения при самом благоприятном раскладе на уровне 4—5%, тогда как уровень официальной инфляции не опустится ниже нынешних 6%. В то же время и эти ожидания, по мнению ряда экспертов, излишне оптимистичны.

«Экономика стагнирует, — констатирует руководитель Центра уровня жизни Вячеслав Бобков. — Поэтому следует ожидать только все большего ужесточения и сжатия расходов на оплату труда со стороны властей. Уже сейчас правительство отменяет индексацию зарплат большей части бюджетников, МРОТ составляет только 70% от прожиточного минимума, а размер пособий по безработице все так же остается неизменным, как и несколько лет назад».

В то же время замедляется рост потребительского кредитования, и спрос переключается с непродовольственных на продовольственные товары. Как говорится, кушать хочется всегда. А так как денег у людей стало меньше, то они отдают предпочтение продуктам недорогим, но не ухудшающим рацион. И яйца сюда вполне вписывались, что и было подмечено как перекупщиками — в основном они забирают яйца у птицефабрик, — так и крупными сетевыми магазинами, монополизировавшими торговлю. И они оседлали этот тренд, начав на нем зарабатывать через повышение цен на пользующиеся спросом продукты питания. Первыми в список попали яйца.