Поскольку Великий Пост длится сорок дней, многих волнует, смогут ли они выдержать такой сложный диетический марафон. Те, кто решил поститься впервые, задаются вопросом —  нужно ли как-то готовить организм? И, если это так, то сколько времени на это нужно?

Слушайте врача и свой организм

По словам диетолога, это очень индивидуально. Все зависит от каждодневного рациона, режима питания, переносимости продуктов.

— Скажем, если человек «мясоед» резкий переход на вегетарианский стиль питания будет сложен. Следует постепенно, хотя бы за месяц, увеличивать в рационе долю овощей и фруктов, круп, уменьшать долю продуктов животного происхождения, наблюдать за своим состоянием, — объясняет Ирина Бородина.

И конечно, пациентам с такими патологиями как сахарный диабет, эндокринными патологиями, беременным, детям, кормящим мамам, больным онкологией, остеопорозом, патологиями желудочно-кишечного тракта,-колитом, панкреатитом или циррозом печени нужно проконсультироваться с врачом. Те же меры перед тем как принимать решение о соблюдении поста нужно принять и пациентам с патологией почек — здесь в зависимости от степени выраженности почечной недостаточности, выраженная сердечной недостаточностью и анемией различного генеза.

Пост не диета: на жареной картошечке и пирогах с капустой не похудеете

Кроме того, многие рассматривают пост как возможность похудеть, и считают, что он действительно помогает сбросить вес. Однако диетолог предостерегает: пост — это не диета. В нем важна в первую очередь духовная составляющая.

— Невозможно сказать заранее, похудеете ли вы во время поста или поправитесь, и это зависит от множества факторов сопутствующей патологии, режима питания, общего объема и калорийности рациона. Скажем, если в течение поста ваш рацион будет состоять из жареной картошки с луком или пирогами с капустой, конечно, вы не похудеете, опять же важны индивидуальные особенности , состояние желудочно-кишечного тракта, —здесь очень много составляющих, но пост именно с целью похудеть, я бы не рассматривала, — советует диетолог.

Однако есть в посте и польза для организма. По словам Ирины Бородиной, если речь о питании, то плюсы заключаются в большом количестве клетчатки в рационе, снижении употребления насыщенных жиров и красного мяса — по норме ВОЗ мы должны употреблять не более 500 грамм в неделю, но зачастую люди выходят за границы этой цифры.

Как поститься так, чтобы извлечь максимум пользы для организма?

— Старайтесь питаться в одно и тоже время, соблюдать нормы употребления белка, в чем-то могут помочь и специализированные белковые коктейли на основе соевого или рисового белка. Нужно пить достаточное количество воды, следить за уровнем жира в рационе — за счет добавления в салаты и другие блюда оливкового, подсолнечного масел, масла грецкого ореха, исключить сахар из рациона и поменьше меда, ведь это тоже сахар, — предупреждает диетолог.

Аккуратнее нужно быть с орехами и семечками — это высококалорийный продукт, норма —15-25 орехов в сутки, если речь идет о кешью, о миндале, бразильский, грецкий орех-до 10 штук. 

Осторожнее с яйцами

Отмети, что многие объедаются на Пасху и даже могут угодить в больницу. Чтобы этого избежать, Ирина Бородина рекомендует выходить из Поста постепенно, сначала добавить кисломолочные продукты, далее через два-три дня яйца, затем белое мясо, кролика и только в конце красное мясо — говядина или свинина.

— Что касается яиц, если пациент условно здоров: нет гиперхолестеринемии, выраженных нарушений липидного спектра, то ему можно съесть до 2 яиц в день, это вполне допустимая норма,  для максимальной пользы, яйца лучше варить, не жарить, — рекомендует врач.

Конечно, если у человека высокий холестерин, синдром раздраженного кишечника или панкреатит — употребление яиц врачи ограничивают. Количество сокращается до переносимого, скажем, даже если от употребления одного яйца человек отмечает боли, вздутие, увеличение частоты дефекации — их из рациона лучше убрать.