Напомним, в 2014 году в «Макдональдсе» сотрудники Роспотребнадзора по Свердловской области в пробах салатов нашли несоответствие по микробиологическим показателям, в маринованных огурцах было превышение по содержанию хлоридов, а в котлетах гамбургеров, заявленных как «100% говядина», обнаружилась ДНК свинины. Дело дошло до суда, и ресторан закрыли на 90 суток.

А в феврале нынешнего года Роспотребнадзор по Свердловской области провел плановую проверку в кафе быстрого обслуживания «Subway». Под прицел попали два адреса — ул. Репина, 22 и ул. 8 Марта, 8д.

Как поясняют в пресс-службе Роспотребнадзора, в одном из кафе города нашли сэндвич с семгой, который не соответствовал требованиям по микробиологической безопасности, а в другом (Репина, 22) — опасные бутерброд с котлетой «Биф» и салат из свежих овощей. В них и была обнаружена кишечная палочка. К счастью, никто не отравился.

Сотрудники Роспотребнадзора составили протокол на юридическое лицо — ООО «Вкусно и Полезно» — об административном правонарушении, а материалы передали в Арбитражный суд Свердловской области. По статье 14.43 КоАП РФ ООО «Вкусно и Полезно» было привлечено к административной ответственности в виде штрафа в 150 тыс. рублей. Также необходимо было исправить нарушения.

— Мы сами постоянно едим в кафе, и у нас не было случаев отравления или обнаружения кишечных палочек, — резко прокомментировала директор екатеринбургской сети «Subway» Светлана Романюк и бросила трубку.

Впрочем, бактерию нашли не только в кафе Екатеринбурга. Плановая проверка прошла и в Чите. Роспотребнадзор по Забайкальскому краю также обнаружил «живность» в сэндвичах и салатах.

Чем же опасна кишечная палочка? Как объясняет микробиолог Софья Капустина, если не лечить инфекцию, вызванную этой бактерией, то может случиться почечная недостаточность или даже смерть.

— Палочка может быть в мясе, молоке, воде, на грязных фруктах и овощах, поэтому все нужно тщательно мыть, а мясо — варить или жарить, — комментирует Софья Капустина. — Как правило, при инфекции наблюдается повышенная температура, диарея с кровью, рвота, боли в животе, похожие на схватки. При первых симптомах лучше сразу обратиться к врачу.

Конечно, в екатеринбургских кафе случаев отравления не зафиксировано, но все же что делать, если человек отравился в общепите? Как считает юрист Евгения Берчатова, нужно быть точно уверенным, что вы отравились именно в этом кафе, а не, скажем, в гостях у знакомого случайно съели просроченный тортик.

— По нормативным актам, действующим в сфере безопасности и качества продуктов (например, техрегламенты), можно получить материальную компенсацию, — отмечает Евгения Берчатова. — Если человек сумеет доказать, что отравился именно в общепите, администрация компенсирует стоимость лекарств и упущенную прибыль. Также можно подать заявление в суд с требованием о возмещении морального ущерба — данное право установлено законом «О защите прав потребителей».

Но чтобы получить деньги, нужно взять медицинскую справку, в которой будет написано, что человек отправился едой. При этом он должен рассказать врачу, что отравился после того, как поел в том или ином кафе или ресторане.

— Можно решить вопрос без суда. Необходимо сообщить администрации кафе или ресторана о факте отравления: написать претензию на имя директора или отметиться в книге жалоб, — замечает эксперт. — Если у вас есть медсправка, то существует шанс, что руководство спокойно пойдет на компромисс.

Если претензия пострадавшего будет проигнорирована, можно смело писать жалобу в Роспотребнадзор, а сотрудники ведомства проведут внеплановую проверку и в случае обнаружения нарушений общепит понесет наказание.