Местные производители хлеба и молочной продукции расширяют производства и запускают новые линии, чтобы укрепить продовольственную безопасность региона. Доля свердловских товаров на полках магазинов достигает 90% по хлебобулочным и молочным категориям, сообщила министр агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области Анна Кузнецова.

Ежегодно в регионе выпускают свыше 140 тысяч тонн хлеба и более 400 тысяч тонн молока и молочных продуктов. По словам главы МинАПК, это социально значимые товары, их свежесть и доступность обеспечивает локализация производства.

В ходе рабочего визита министр посетила два предприятия.

На Хлебозаводе № 7 в Березовском, который выпускает порядка 12 тысяч тонн продукции, запустили единственную в области линию по производству коржиков. Из-за высокого спроса до конца 2026 года в цехе появится вторая линия, что позволит выпускать до 6 тысяч штук в час.

В уральском филиале Белгородского молочного комбината новое оборудование и дополнительные емкости для сырья помогут удвоить объемы выпуска продукции. На предприятии активно внедряют роботизацию. Кроме того, здесь разработали первое в России молоко с экстрактом липы – вскоре продукт появится на прилавках области.

Увеличение производства социально значимых продуктов направлено на выполнение задач нацпроекта «Продовольственная безопасность». Губернатор Денис Паслер ранее подчеркивал, что именно агропромышленный комплекс обеспечивает продовольственную безопасность Среднего Урала, включая переработку и выпуск готовой пищи.