Новую модель солнечно-воздушной сушилки для фруктов, овощей, ягод и грибов спроектировали ученые в Екатеринбурге. Она подходит для использования практически во всех регионах России: от Крайнего Севера до Краснодарского края и Дальнего Востока. Описание новой сушилки и показатели ее характеристик исследователи опубликовали в журнале Applied Thermal Engineering, сообщили в пресс-службе УрФУ.

– Существующие модели солнечно-воздушных сушилок, как правило, не адаптированы к разным вариантам климата. Мы постарались это учесть в новой модели и повысили эффективность теплообмена для регионов, удаленных от экватора. Нам удалось повысить производительность сушилки и снизить материальные и эксплуатационные расходы, — говорит заведующий кафедрой систем автоматизированного проектирования объектов строительства УрФУ Владимир Алехин.

Первые опыты показали, что новое устройство за счет перераспределения тепла сушит овощи и фрукты непрерывно – днем и ночью. Это увеличивает продолжительность работы и общую производительность. Кроме того, в сушилке использовали материалы с невысокой стоимостью, что сокращает сроки окупаемости и также является преимуществом на рынке, уверены разработчики.

Эксперимент продемонстрировал, что усовершенствованная модель справляется с работой на 5 часов и 9 минут быстрей своего аналога.

В университете отметили, что при разработке сушилки ученные сфокусировались на главных факторах: температуре изменения материала с изменяемым фазовым состоянием, теплоемкости, времени тепловыделения, стоимости материала и углах наклона сушилки. Сейчас исследователи изучают влияние теплопроводности материала на тепловые характеристики сушилки.

Разработка велась совместно с китайскими коллегами и была профинансирована грантовой стипендией Уральского федерального университета. Исследования в вузе проводятся при поддержке Минобрнауки России в рамках комплекса инициатив «Десятилетия науки и технологий».