Два шеф-повара в креативном кластере «Домна» показали многочисленной публике как приготовить оригинальные блюда с уральским вкусом. Свердловские кулинары провели мастер-класс «А ты чё с Урала? Аутентичная уральская кухня с новым прочтением». Во время него ребята рассказали, что работают над созданием кулинарной книги с уральскими рецептами и поделились своими взглядами на создания оригинальных вкусов, используя местные продукты.

Проект «Аутентичная уральская кухня» родился в Екатеринбурге и направлен на популяризацию уральской кухни. Его цель – возвращение в массовое потребление рецептов и обработку продуктов по-уральски: квашение, мочение, сушка.

Прямо на сцене мастера приготовили закуски с региональным вкусом. Первый шеф-повар Сергей Мирошников сделал шаньги классические и сугутай из судака. А второй кулинар Аркадий Кузеванов – тарталетки с копченным лещом и домашние малосольные огурцы.