После внедрения в 2019 году системы «Меркурий» количество фальсификата молочных продуктов уменьшилось с 80 процентов до трех.

Но за последнее время оно вновь  выросло до 14,5 процента, сообщили «Парламентской газете» в Молочном союзе.

Чаще всего недобросовестные производители подделывают сыр и сливочное масло, заменяя молочный жир жирами немолочного происхождения.

Сейчас в России штраф  за фальсификацию молочных продуктов составляет для должностных лиц — от 10 до 20 тысяч рублей, для индивидуальных предпринимателей — от 20 до 30 тысяч рублей, для юридических лиц — от 100 до 300 тысяч рублей.

И такие штрафы не идут ни в какое сравнение с получаемой нечестными производителями  прибылью, утверждает председатель совета Молочного союза России Людмила Маницкая.

В Госдуме предложили увеличить  размер штрафа за фальсификацию молочных продуктов в десять раз, а за крупные объемы подделки ввести уголовное наказание. При этом обязательно изъятие и уничтожение выявленного фальсификата.

Отметим, что в 2024 году  специалисты Россельхознадзора по Свердловской области признали фальсификатом  каждый пятый образец  (21,5%) проверенной молочной продукции.