В первый месяц 2025 года на Среднем Урале часть продовольствия дорожала быстрее, а часть медленнее.

Так, январе быстрее, чем в прошлом месяце, дорожали сметана, творог, сливки, а также говядина, свинина и фарш: производители и переработчики мяса и молока продолжили перекладывать в ценники возросшие транспортные расходы и затраты на повышение оплаты труда.

Также из-за снижения объемов вылова и переработки рыбы в стране быстрее росли цены на слабосоленую сельдь, филе и мороженую рыбу.

С другой стороны, замедлилось подорожание тепличных овощей. Импорт томатов расширился, рубль в январе укрепился. В результате помидоры подешевели, а огурцы дорожали медленнее.

В целом инфляция на Среднем Урале ускорилась с 10% в декабре до 10,6% в январе.По прогнозу экономистов, в общем по стране она вернется к цели вблизи 4% в будущем году, пояснили в Уральском главном управлении Банка России.