В Екатеринбурге Роспотребнадзор по заданию прокуратуры провел внеплановую проверку деятельности кафе «Старик Хинкалыч» на Сулимова, 50 и выявил целый ряд нарушений. Об этом сообщает пресс-служба ведомства.

Надзорные мероприятия показали, что размер, планировка, конструкция и размещение помещений не обеспечивают возможность осуществления поточности технологических операций, исключающих встречные и перекрестные потоки сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря.

«Производственные помещения не оборудованы умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, средствами для мытья рук и устройствами для их сушки. В холодильном оборудовании допускается хранение замороженных полуфабрикатов собственного приготовления без маркировки. Для продовольственного сырья и готовой пищевой продукции используется разделочный инвентарь, не имеющий маркировки», — рассказали в Роспотребнадзоре.

Также в ведомстве отметили, что при проведении лабораторных исследований в смывах с объектов предприятия и пробах пищевой продукции обнаружена кишечная палочка. В результате специалисты составили протокол об административном правонарушении. И Кировский районный суд приостановил деятельность кафе на 30 суток.