Если подводить общий итог, то в среднем цены на социально значимое продовольствие выросли почти на 17%. Однако если смотреть по каждой группе отдельно, то разбег подорожания варьируется от 1,7 до 30%. Некоторые продукты стали стоить больше на треть, что, естественно, не могло не отразиться на кошельках свердловчан.

Между тем, эксперты называют рост цен вполне закономерным. Подобного скачка стоило ожидать еще летом. Причем коснулся он не только Свердловской области, а всей России в целом. Причин, по словам специалистов, несколько.

— Если говорить о молочных продуктах, то подорожание наблюдается еще на этапе закупок сырья, — отмечает начальник отдела пищевой, перерабатывающей промышленности и сельскохозяйственных рынков областного министерства АПК и продовольствия Андрей Князев. — Для производителей выросли цены на ГСМ, на теплоэнергетические ресурсы, на комбикорм. Все это, разумеется, сказывается на конечной стоимости продуктов. Кроме того, многие сельскохозяйственники напрямую зависят от курса валют, который тоже был этой осенью нестабилен. Впрочем, предприниматели все же стараются удерживать цены. Поэтому никакой катастрофы мы не наблюдаем.

Кроме того, Андрей Князев пояснил, что производство молока хоть и сократилось по всей России на 6%, в Свердловской области оно осталось на прежнем уровне. По сравнению с прошлым годом, региональные производители выполнили план на 99%.

Стоит отметить, что больше всего на рынке подорожали яйца. Некоторые производители подняли стоимость этого незаменимого в рационе продукта на 70%. В связи с этим областной антимонопольный комитет провел проверку, в ходе которой выяснилось, что рост цен является нормальным и носит сезонный характер.

— Летом, к примеру, яйца стоили достаточно дешево, — сообщает начальник отдела контроля за экономической концентрацией информационно-аналитического обеспечения и взаимодействия с органами государственной власти Свердловского УФАС Екатерина Воробьева. — Связано это с тем, что жители области уезжали в отпуска, соответственно падал спрос на продукты. Поэтому рост цен осенью происходит ежегодно. Кроме того, подорожало зерно, а следовательно, у птицефабрик увеличились расходы на содержание кур.

Несмотря на это, эксперты отмечают, что в ближайшее время скачка цен на социально значимые продукты больше не будет. Как отметил Андрей Князев, прогнозировать полную стабильность на весь следующий год пока нельзя. Все будет зависеть от урожая. Но к Новому году и в ближайшие месяцы после праздника подорожаний точно ждать не стоит.