Гостей удивили названия и вкус предложенных блюд из дичи и дикороссов. Идеологи аутентичной уральской кухни, бренд-шеф ресторана Kitchen Сергей Мирошников и шеф ресторана «Зверобой» Николай Семенов провели мастер-класс и угостили такими блюдами, как жжёный картофеля с еловой солью, шаньга с языком и вареньем из томатов и хрена, а также с копченой сметаной и неркой с маринованными каперсами одуванчика, филе оленя с маринованным Иван-чаем и можжевеловым соусом. На десерт уральские рестораторы приготовили «Выбирай Урал» и «Укропник Семенова с лесной земляникой». Всего уральские повара приготовили 400 блюд, на которые ушло порядка 100 килограммов продуктов.

Также в гастропрограмме были задействованы творческие коллективы региона. День Свердловской области на выставке «Россия» на ВДНХ завершился концертом уральских музыкантов - группы «Смысловые Галлюцинации» и Клавы Коки. 

Напомним, выставка «Россия» проходит на ВДНХ с 4 октября по 12 апреля. 25 ноября — день Свердловской области. Губернатор Евгений Куйвашев представил достижения региона, а также прорывные проекты.