В день Свердловской области гостей выставки «Россия» угостят пельменями, сыром и шоколадом из крапивы


Продукция уральских производителей представлена на фестивале «Россия — территория вкуса».
— Свердловскую область на выставке «Россия» представят как крупные товаропроизводители «Тагильское пиво», «Ирбитский молочный завод» и птицефабрика «Рефтинская», так и локальные бренды с небольшим объемом производств — «ОАХАКА шоколад», торговая марка «NOMAD», «Добрая ферма» и компания «Дикоросы большой страны, — рассказала министр агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области Анна Кузнецова.
В основе напитков, произведенных компанией «Тагильское пиво» — традиционные рецептуры пивоваренного дома Демидовых, молодые технологи адаптированы под современные вкусовые предпочтения.
Ирбитский молочный завод — одно из крупнейших на Среднем Урале предприятий молочной промышленности, которое ведет свою историю с 1925 года. Сегодня завод — это мощный производственно-социальный комплекс с объемом переработки молока более 170 тысяч тонн молока в год.
В ассортимент продукции Рефтинской птицефабрики входит более 200 наименований сырых и готовых изделий из мяса птицы. Это крупнейшее птицеводческое предприятие на Среднем Урале, основанное в 1981 году. Высокое качество продукции подтверждено знаком «100 лучших товаров России», многочисленными дипломами и медалями всероссийских, межрегиональных и областных выставок и конкурсов.
Компания «ОАХАКА шоколад» работает на рынке Екатеринбурга и России уже более 10 лет, развивая собственное производство. За это время компания разработала и выпустила сотни авторских рецептов конфет. Сегодня ассортимент компании включает более 300 наименований.
Главная ценность продукции «NOMAD» — авторский подтекст. Любой продукт компании не содержит искусственных красителей, ароматизаторов, загустителей, консервантов, усилителей вкуса и прочих «улучшителей».
Производство «Доброй фермы» располагается в Режевском районе. На собственной ферме живут 500 коз зааненской породы. Здесь производят более 20 видов сыра из козьего и коровьего молока.
Создатели компании «Дикоросы большой страны» 5 лет назад начали собирать дикоросы на Урале. Первыми были сосновые шишки, из которых делали варенье и вяленые шишки. Сейчас здесь производят и грибную пасту из белых грибов, жимолости в шоколаде и многое другое от хреновины до крапивного шоколада.
Продовольственная безопасность региона — один из приоритетов деятельности свердловских властей. В 2023 году на поддержку сельхозтоваропроизводителей в региональном бюджете предусмотрено около 5 миллиардов рублей.