Блины — блюдо, которое совсем не является полезным, но как же без него обойтись на масленичную неделю? Можно ли не навредить здоровью и фигуре, не отказываясь от лакомства, рассказала главный внештатный диетолог министерства здравоохранения Свердловской области Ирина Бородина.

«Во всем нужна мера. Особенно важно научиться контролировать свои гастрономические пристрастия людям с избыточным весом и тем, у кого обострились хронические заболевания желудочно-кишечного тракта. Остальным полезно помнить, что блины — довольно калорийное блюдо, которое заметно повышает нагрузку на внутренние органы. Полностью отказаться от этого масленичного угощения я бы порекомендовала людям с непереносимостью глютена», — дала совет врач.

По словам Ирины Бородиной, от двух-трех блинчиков в день вреда не будет, но их не стоит совмещать с другими блюдами и алкоголем. Лучше всего их есть на завтрак: в среднем в 100 граммах блинов содержится 230 килокалорий, шесть граммов белка, 20 граммов углеводов и 10 граммов жира.

И советы по начинкам: самыми полезными считаются творог, овощи, вареное яйцо с луком, а также курица, индейка или крольчатина вместо мясного фарша. Но это не значит, что с таким наполнением блины можно есть в неограниченном количестве.