В школе №25, которая находится в Мичуринском, учатся 2,6 тысячи детей. В этом году команда образовательного учреждения решила представить проект в системе питания «Выбор есть» на федеральном конкурсе Минпросвещения. Кафе здорового питания при столовой жюри признало лучшим — уральцы заняли третье место после Москвы и Волгограда.

Работа над созданием кафе началась в ноябре 2021 года. К декабрю было согласовано меню, а в марте в столовой появился отдельный уютный уголок, где обедают ученики 10 и 11 классов.

Как рассказала директор Юлия Чергинец, полуфинал и финал конкурса проходили в Уфе. Для очного этапа команды со всей страны готовили ролики и представляли тематические столы. Питание оценивали, в том числе родители, которые задавали каждой школе-участнице три вопроса. Ответить нужно было на каждый в течение 30 секунд. Следующий этап — проверка пищеблоков образовательных учреждений столицы республики Башкортостан и выявление недочетов.

Суперфинал прошел в Москве, где кокурсантам нужно было за пять минут презентовать систему школьного питания.

По словам Юлии Чергинец, изначально они подавали заявку в категории сельских школ, так как находятся в Мичуринском, но соревноваться в итоге пришлось с городами-миллионниками, где конкуренция намного выше.

— Мы в трудной, но справедливой борьбе заняли третье место среди 75 регионов России. На конкурсе мы представили инновационный проект «Выбор есть», который был разработан с ООО «Каскад». Его суть состоит в том, что у старшеклассников появилось альтернативное меню. Школьники могут выбирать из двух комплексов, — объяснила директор школы № 25.

Например, сегодня ученикам предлагали салат картофельный с огурцами или корейскую морковку, рис припущенный с овощами или брокколи со стручковой фасолью на пару, запеченную под сыром свинину или куриные фрикадельки. Плюс два любых компота и выпечка. Стоимость такого обеда — 115 рублей.

Особой популярностью среди старшеклассников пользуются паста с индейкой, жаркое в горшочках, здоровые гамбургеры и фишбургеры.

А чтобы обедать было интереснее и атмосферное для старшеклассников оборудовали специальную зону так называемого кафе. От основного пространства столовой локацию отделяют деревянные стеллажи и искусственные растения в горшках. На столиках можно увидеть меню. Дизайн придумала одна из мам. Дети изготовили салфетницы.

Заботятся на кухне и о подаче блюд, чтобы все было красиво. Так, тефтели преподносят на шпажке.

— Мы работаем в этой школе уже второй год. Готовим качественно, вкусно и рационально. Нам очень обидно, когда старшеклассники отказываются есть в школьной столовой, говоря, что им неинтересно и невкусно. Именно это нас и сподвигло на проект «Выбор есть», — сообщила Наталья Елькина, руководитель ООО «Каскад», которое выступает оператором питания.

Она признается, что о таком кафе мечтают ученики начальных классов и средней школы, но воплотить их мечту в жизнь трудно — время перемены ограничено, поэтому пропустить большое количество детей через раздачу невозможно. Остальным школьникам персонал столовой заранее накрывает столы.

— Я думаю, что нам нужно тиражировать этот проект. Такой опыт уже есть. В двух образовательных учреждениях Екатеринбурга его внедрили, в том числе в школе №174. Сейчас запускаем в школах №148 и №30. И в образовательном учреждении №55 Березовского, — поделилась Наталья Елькина.