К началу 2024 года в Верхней Пышме на месте снесенного хлебозавода компания «Фабрика здоровой еды» откроет завод по производству готовых блюд и полуфабрикатов, сообщает издание «Коммерсантъ-Урал». Так называемая «фабрика еды» будет поставлять 35 тонн продукции в сутки. Это рыба, мясо, курица, овощи, холодные, горячие закуски, сэндвичи, суп, вторые блюда в индивидуальной упаковке с использованием технологии ГМС, а также мучная и кондитерская продукции. Здесь же откроют семейное кафе-пекарню.

Площадь завода составит 9,6 тыс. кв метров. Объем инвестиций в проект составит около 2 млрд руб.

По словам совладельца компании «Фабрика здорового питания» Юлии Багмут, изначально идея создать подобную фабрику возникла во время подготовки к Универсиаде, которая должна была пройти в Екатеринбурге в 2023 году.

– В Москве подобные производства сейчас очень востребованы, там порядка 25 фабрик. Я слетала в Казань и Красноярск, посмотрела, как работают фабрики там, которые открывались под эгидой Универсиад, — рассказала она.

Благодаря заводу в Верхней Пышме создадут около 360 рабочих мест.

Продукцию будут поставлять в гостинично-ресторанный бизнес и магазины Свердловской области.