До нашего региона сальмонеллез пока не добрался. Мясо и яйца челябинской птицефабрики успели вовремя утилизировать.

Известно, что продукцию южноуральской птицефабрики закупали магазины Серова и Каменска-Уральского. После вспышки сальмонеллеза в Челябинской области свердловский Роспотребнадзор в срочном порядке проверил куру и яйца, доставленные в города Среднего Урала. В ходе экспертизы палочка сальмонеллы была выявлена, и по предписанию Роспотребнадзора опасные продовольственные товары были изъяты. К счастью, в Серове и Каменске-Уральском отравиться никто не успел.

Челябинская птицефабрика входит в пятерку крупнейших птицеводческих предприятий России. Ее продукцию в больших объемах закупают как местные магазины и точки общепита, так и соседние регионы. За свою почти 40-летнюю историю фабрика ни разу не была задействована в столь крупных скандалах. В настоящий момент сотрудники челябинского Роспотребнадзора выясняют, каким образом палочка сальмонеллы оказалась в мясе птицы. Деятельность фабрики было решено не приостанавливать, даже несмотря на то, что все пострадавшие от инфекции челябинцы были доставлены в больницу в крайне тяжелом состоянии. У всех пациентов медики наблюдали высокую температуру, судороги, тошноту, слабость и озноб.

Примечательно, что подобные вспышки сальмонеллеза периодически фиксируют в разных городах и Уральского региона, и России в целом. Так, на днях массовое отравление было зарегистрировано в Иркутске, где на больничные койки попали более 20 воспитанников одного из детских садов. А в республике Коми на днях число заболевших кишечной инфекцией превысило 150 человек.

СПРАВКА

Сальмонеллез — кишечное заболевание, вызываемое многочисленными возбудителями из рода сальмонелл. Основными источниками инфекции являются животные, изредка — люди. Бессимптомное течение заболевания установлено у многих видов сельскохозяйственных животных, кошек, собак, грызунов и птиц. Источниками «госпитальных» штаммов являются люди — медперсонал и пациенты, находящиеся в стационарах.

Основной путь заражения сальмонеллезом — пищевой. Сальмонеллы, преодолевшие барьер желудка, быстро внедряются в слизистую оболочку тонкой кишки. Жизнедеятельность бактерий в кишечнике сопровождается выделением токсинов, которые и обусловливают развитие диареи, температуры и болей.

Инкубационный период заболевания колеблется от 6 часов до 2—3 суток. Его продолжительность в большинстве случаев составляет от 2 до 10 суток. К осложнениям сальмонеллеза относят перитонит, токсическое расширение кишки, полиартрит, а также инфекционно-токсический и дегидратационный шок.