Не в счете деньги, а в цене
Начнем с того, что в вопросе распоряжения семейным бюджетом россияне становятся более рациональными и консервативными. Как показало исследование холдинга «Ромир», в 2005 году лишь 1% наших соотечественников пытался что-то спланировать на год вперед. Сейчас их уже 10%. Планирующих расходы на 3—6 месяцев стало 40%.
В первую очередь россиян интересует рост цен на продукты питания. Нельзя сказать, что они растут резко. Согласно данным Росстата, продовольственные товары в декабре 2012 года подорожали на 0,9%, а в целом за 2012 год — на 7,5%. Для сравнения: в 2011 году цены на продовольствие выросли меньше — на 3,9%.
Что нам ожидать в наступившем году? Рост цен на корма в октябре — ноябре 2012 года составил 25—30% процентов, что уже негативно сказывается на рентабельности свиноводства и птицеводства. Увеличение расходов на комбикорма приведет к росту себестоимости производства отечественной свинины в среднем на 20—25%. Однако со вступлением России в ВТО увеличились поставки импортной свинины, которая дешевле отечественной, так как уровень государственной поддержки сельхозпроизводителей в США и Евросоюзе намного выше российского. Но качество ее ниже. По словам председателя Мясного союза Свердловской области Сергея Емельянова: «…необходима государственная поддержка аграриев за счет государственных закупок зерновых по фиксированной цене. Кроме того, нужно предусмотреть залоговые закупки зерна и закупки зерна в продовольственный резерв не только на государственном, но и на областном уровне. Это даст возможность увеличивать посевы, а значит и урожай. Это позволит регулировать стоимость кормов, что в свою очередь поможет производителям свинины строить стратегические планы по инвестированию и развитию отрасли».
На мясо за год цены выросли на 14%. По официальной статистике — средняя розничная цена килограмма свинины на 1 октября 2012 года — 116,4 руб./кг. Также статистика говорит, что в отношении цен на говядину наблюдается период стагнации. Но Россельхознадзор уже ввел в действие требование, по которому мясная продукция, завозимая в страну, должна проходить проверку на наличие в ней рактопамина. Эти ограничения могут сократить импорт мяса из США, Канады, Бразилии и Мексики, что неизбежно приведет к росту цен на него.
Я простой покупатель. Эксперты видят цифры на бумаге, а я на ценнике. При подготовке материала зашел в несколько магазинов разных торговых сетей, расположенных рядом с редакцией. Замороженные куры I категории: 111—132—151 рубль за килограмм, замороженный свиной окорок на кости: 171 — 241 рубль за килограмм, обыкновенная свинина — от 220 рублей, а бескостная говядина — 270 —300 рублей.
В России мясо без хлеба не едят. По данным Свердловскстата, цена на пшеничную муку высшего сорта возросла на 23,2%. Это вызвано повышением оптово-отпускных цен производителями и поставщиками в результате удорожания продовольственного зерна более чем в 2 раза к началу года. Отпускная цена на 1 октября на муку пшеничную хлебопекарную 1-го сорта составила 14,2 руб./кг. Это означает, что себестоимость буханки хлеба весом
А что у нас со «вторым хлебом», то есть с картошкой? Да ничего нового: за прошлый год цена возросла в 1,5 раза. Говорят, это произошло к концу лета, и было обусловлено фактором сезонности. Пусть так. В декабре минимальная розничная цена на картофель, по данным мониторинга в розничных сетях Свердловской области, составила 13,8 руб./кг. Вчера заскочил в магазин — картошка стоит 19,9 рубля за килограмм. То есть без «гривенника» — 20 рублей, но что в наше время 10 копеек? Одним словом, я сам, как покупатель, почувствовал рост своего среднего чека за прошлый год примерно на 10%, при том, что элитных продуктов не приобретаю. Остается лишь добавить, что опять же, по официальной статистике, стоимость минимального набора продуктов питания в декабре 2012 года в Свердловской области составила 2547,62 рубля. Но, как встарь на Руси говорили, не в счете деньги, а в цене. Один мой средний чек похода в магазин за продуктами на семью из двух человек через день с покупкой только необходимого (хлеб, молоко, картофель, сыр, кура или рыба) — около 300 рублей.
Цены будут подрастать, и причин тому несколько. Если раньше повышение цен сваливали на инфляцию, то сейчас не получится. Уровень инфляции как был 7—9% в год, так и останется. Ее влияние на рост цен невелико.
Первое — рост тарифов естественных монополий. Например, в конечной цене продуктов есть большая транспортная составляющая. За последние 5 лет стоимость бензина в среднем увеличивается от 5 до 13% в год. Еще в декабре 2011 я заправлялся по 26,9 руб./литр А-92. В это воскресенье заправился уже по 27 рублей 95 копеек. Рост цен за год на 1 рубль 05 копеек. В 2013 году прекращается производство бензина стандарта «Евро-2». В июле проведут индексацию акцизов на бензин. По мрачным оценкам ряда аналитиков, это может привести к повышению его цены до 34 руб. за литр. По более оптимистичным — до 32 рублей за литр А-92.
И получается замкнутый круг: транспортники не только продукты по магазинам развозят. Аварийные бригады коммунальных служб, ремонтники и наладчики, службы клининга, инкассация… все на автомобилях. Тариф растет по всей цепочке. Так, в сельском хозяйстве без горюче-смазочных материалов никак не обойтись. Понемногу подрастают тарифы на электроэнергию, на отопление…
Аналитик ИК «Церих Кэпитал Менеджмент» Андрей Верников указывает вторую причину: «Неразвитость экономики России приводит к тому, что по многим видам сельскохозяйственной продукции страна зависит от импорта, а мировые цены на продукты питания не могут быть низкими. Власти многих стран избрали путь денежной накачки экономики для выхода из кризиса». То есть либо нам будут поставлять запасы, годами хранившиеся в морозильниках, либо — дорогое.
Справедливости ради озвучу и другой прогноз. Аналитик УК «Финам Менеджмент» Максим Клягин считает, что в 2013 году в продовольственном секторе (если снова не случится форс-мажорных обстоятельств), в целом будет наблюдаться довольно умеренный рост цен. По его оценке «…тормозить инфляцию будет сравнительно высокая база предыдущего периода, относительно стабильная ситуация в аграрном секторе и довольно слабый экономический рост, сдерживающий увеличение доходов и расширение спроса. Кроме того, для российского рынка, сильно зависящего от импорта (около 40% в структуре розничной торговли), новым значительным фактором замедления ценовой динамики будет вступление страны в ВТО».
