Клубника выращивается методом аэропоники с автоматизированной системой управления в закрытом помещении с использованием искусственного освещения и с имитацией солнечного света.

Проект реализован резидентом технопарка высоких технологий Свердловской области – компанией «Агротехфарм» в партнерстве с частным инвестором, сообщает пресс-служба технопарка.

Продукция будет реализовываться в Свердловской области, что минимизирует затраты на логистику и сохранит свежий насыщенный и яркий вкус клубники.

— Мы воссоздаем естественные природные условия, чтобы обеспечивать людей продуктами питания высокого качества, с гарантией экологической чистоты и свежести, — так определяет свою миссию команда Агротехфарм.

К потребителю попадает обогащенная биологически активными веществами земляника, обладающая полезными свойствами и высокой витаминной ценностью. Вкус плода не отличается от ягоды на грядке, наоборот, он более насыщен и натурален из-за отсутствия химикатов и субстратов. За счет использования закрытого помещения и внутренней стерильной обработки культура полностью защищена от попадания микробов и бактерий из естественной среды.

— Это интересный проект, с широким спектром возможного применения, — прокомментировал генеральный директор технопарка Марат Нуриев. — По мере увеличения спроса на экологически чистые продукты значимость этого проекта будет только возрастать.

Напомним, на поддержку организаций науки и реализацию инновационных проектов в бюджете Свердловской области на 2020 год заложено 197 миллионов 650 тысяч рублей, средства предполагается направить на обеспечение научно-технологического прорыва региона.