Размер текста:
Цвет:
Изображения:

Семь казанов плова приготовили на фестивале в честь этого сытного восточного блюда

Все собранные средства будут направлены Березовской школе-интернату для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья.

Благотворительный кулинарный проект «Фестиваль плова» прошел в Екатеринбурге в День России. Его организаторы приготовили для горожан 7 казанов с разными видами плова. Всего – более 65 килограммов.

Проект прошел одновременно в более чем 30 регионах России. Во всероссийском масштабе эта акция была организована впервые.

«Готовить плов должен обязательно мужчина, обязательно в казане и на костре, не используя электричество. Наши гости смогли попробовать плов по-фергански, по-хорезмски, по-бухарски, по-самаркандски, по-ташкентски, по-намангански и свадебный. Все они отличаются по вкусу. Общей особенностью является соблюдение пропорций. Если в одном казане 10 килограммов риса, то будет и 10 килограммов мяса, и 10 килограммов моркови или других добавок», – рассказал организатор мероприятия, председатель Национально-культурной автономии узбеков Екатеринбурга «Узбекистан» Закир Оллаберганов.

Ферганский плов, например, готовится из красного риса и не терпит никаких сладких добавок, только чеснок и острый перец. Основной особенностью самаркандского плова является то, что мясо и рис готовятся отдельно. Бухарский плов сладкий, с большим количеством сухофруктов – изюма, кураги, иногда орехов.

«Сегодня сотни жителей города подходили к нам и говорили «спасибо» – и за плов, и за возможность помочь детям с ограниченными возможностями здоровья. «Фестиваль плова» мы сделаем ежегодным мероприятием», – отметил Закир Оллаберганов.

Автор статьи: Служба информации «УР», фото: Борис Ярков

Связанные новости

Сергей Прокопьев в День России подарил Екатеринбургу свою космическую перчатку
12 июня 2019, 17:08
Владимир Путин о Дне России: «Этот великий праздник объединяет все поколения граждан нашей страны»
11 июня 2019, 15:35
Евгений Куйвашев: «Сила России в успехах регионов»
11 июня 2019, 13:29
Полпред президента Николай Цуканов поздравил уральцев с Днем России
11 июня 2019, 10:05

Другие новости