Занимательная арифметика: приготовить окрошку на семью из пяти человек в Екатеринбурге стоит почти 300 рублей

21 мая 2019, 16:22

Цены, полученные в результате исследования, стремятся к минимальным: в чеках, которые изучали аналитики, вероятно, много продуктов, купленных со скидкой или просто по низкой цене.

Аналитики Яндекса посчитали, сколько этой весной стоят продукты для приготовления окрошки — в целом по России, в Екатеринбурге и других городах-миллионниках. Для этого были использованы данные о чеках, которые пользователи приложения Едадил сканировали в апреле–мае, чтобы получить кэшбэк. Ингредиенты блюда встречались в 2,7 миллиона таких чеков.

Набор продуктов для приготовления окрошки на пять человек обойдётся екатеринбуржцам в среднем в 286 рублей. Больше всего придётся потратить на колбасу — 111 рублей, а также на квас — 53 рубля Стоимость остальных ингредиентов составляет меньше половины всей суммы.

В среднем такой набор продуктов стоит в России немного дешевле, чем в Екатеринбурге, — 281 руб. Самая дорогая окрошка в Москве — 343 руб.: колбаса в столице почти в полтора раза дороже, чем в среднем. Дешевле всего приготовление окрошки обходится в Перми — 246 руб.: там сравнительно недорогие колбаса, огурцы и яйца.

Цены на ингредиенты окрошки в Екатеринбурге

Продукт	Цена, руб.
Зеленый лук, 100 г	39
Картофель, 1 кг	19
Квас, 1 л	35
Колбаса, 100 г	37
Огурцы, 1 кг	100
Петрушка или укроп, 100 г	46
Редис, 1 кг	140
Сметана, 100 г	17
Соль, 1 кг	11
Яйца, 10 шт	51