Занимательная арифметика: приготовить окрошку на семью из пяти человек в Екатеринбурге стоит почти 300 рублей
Цены, полученные в результате исследования, стремятся к минимальным: в чеках, которые изучали аналитики, вероятно, много продуктов, купленных со скидкой или просто по низкой цене.
Аналитики Яндекса посчитали, сколько этой весной стоят продукты для приготовления окрошки — в целом по России, в Екатеринбурге и других городах-миллионниках. Для этого были использованы данные о чеках, которые пользователи приложения Едадил сканировали в апреле–мае, чтобы получить кэшбэк. Ингредиенты блюда встречались в 2,7 миллиона таких чеков.
Набор продуктов для приготовления окрошки на пять человек обойдётся екатеринбуржцам в среднем в 286 рублей. Больше всего придётся потратить на колбасу — 111 рублей, а также на квас — 53 рубля Стоимость остальных ингредиентов составляет меньше половины всей суммы.
В среднем такой набор продуктов стоит в России немного дешевле, чем в Екатеринбурге, — 281 руб. Самая дорогая окрошка в Москве — 343 руб.: колбаса в столице почти в полтора раза дороже, чем в среднем. Дешевле всего приготовление окрошки обходится в Перми — 246 руб.: там сравнительно недорогие колбаса, огурцы и яйца.
Цены на ингредиенты окрошки в Екатеринбурге
| Продукт | Цена, руб. |
|---|---|
| Зеленый лук, 100 г | 39 |
| Картофель, 1 кг | 19 |
| Квас, 1 л | 35 |
| Колбаса, 100 г | 37 |
| Огурцы, 1 кг | 100 |
| Петрушка или укроп, 100 г | 46 |
| Редис, 1 кг | 140 |
| Сметана, 100 г | 17 |
| Соль, 1 кг | 11 |
| Яйца, 10 шт | 51 |
По данным чеков, отсканированных пользователями «Едадила» в апреле–мае 2019 года
