Перспективы, пусть и подтвержденные выкладками бизнес-плана, финансистами в расчет не берутся. А вот в министерстве агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области таких обоснований оказалось достаточно.

Возвращение в Платоново

Заниматься аграрии решили редким не только для наших мест, но и, как оказалось, для региона в целом делом — выращиванием чеснока. И образование позволяло надеяться на успех. С Сергеем и Оксаной Ступаковыми мне довелось познакомиться еще шесть лет назад, когда он был студентом-заочником Уральской государственной сельскохозяйственной академии, а она уже имела диплом агронома. Оба в ту пору работали в агропромышленной фирме «Луч».

Ступаковы азартно взялись за работу при поддержке федеральной целевой программы, направленной на социальное развитие села, построили дом в Платоново. Но потом что-то не заладилось у агронома: перешел сначала в соседнее хозяйство «Новый путь» в Горе, потом подался с супругой в Камышловский район.

Грант от государства

Сергей не скрывает, что все передвижения были связаны с надеждой найти хозяйство, где уровень зарплаты соответствовал бы каким-то внутренним понятиям о том, сколько стоит труд дипломированного специалиста. Но найти такое место ему не удалось. И все же агрономы возвращаются в Платоново. Туда, где их дом, а теперь еще и дело, которое, как они признаются, без государственной поддержки не удалось бы открыть.

В областном аграрном министерстве, где традиционно проводят конкурс начинающих фермеров, обратили внимание на их бизнес-план. И в мае этого года КФХ «Ступакова О. В.» с оригинальной идеей выращивания зимних сортов чеснока попало в число 32 победителей. Начинающие овощеводы получили сертификат на 1 млн рублей. Эти средства, как и планировали, направили на самое необходимое на первых порах: приобретение почвенного опрыскивателя для борьбы с вредителями и сорняками, сажалку луковичных растений и посевной материал.

Отчего чеснок «слаще» моркови

Почему чеснок, а не, скажем, более привычные в плане культивации морковь или картошка? Такой вопрос первым приходит на ум, когда узнаешь о проекте Ступаковых. На этот счет есть как минимум два предположения, которые не оспаривают и сами фермеры. Во-первых, это достаточно ходовой и к тому же не дешевый продукт. Например, сегодня в магазинах Шалинского райпо килограмм чеснока стоит 275 рублей, а всего, как сообщили в этой торговой организации, за год его реализуется порядка семисот килограммов. Во-вторых, никто на Среднем Урале еще не брался за выращивание данной культуры в промышленных масштабах. Так что конкуренции у платоновских фермеров не будет. Во всяком случае, пока. Вот и выходит чесночок «послаще» той же морковки с точки зрения выгоды.

Но, как выяснилось, отсутствие практики культивации чеснока в наших широтах влечет и определенные трудности. В первую очередь перед Ступаковыми встал вопрос, где брать посадочный материал. Дело это оказалось далеко не простым. Не так, чтобы пришел к продавцу, осмотрелся и сделал заказ: «Взвесьте мне столько-то». Несмотря на обилие заманчивых предложений, выбора как такового нет. Ведь чего только не предлагает угодливый Интернет. От подкупающей родным название «Любаши» до голландского «Мессидора», прельщающего заявленной урожайностью до 25 тонн с 1 га, и румынского «Бенефиса», что «легко переносит морозы и сухость, хранится до 10 месяцев без потери качества со средним весом луковицы 80—120 граммов». У неискушенного клиента прямо глаза разбегаются. На деле же все эти сорта не для наших уральских широт. Посади такие, и не то что выгоды не получишь, а того и гляди прогоришь. Будешь тогда жалеть, что не морковку посеял.

Но все же Ступаковым удалось найти посадочный материал районированного сорта. На его покупку ушла половина гранта. По осени засеяли три гектара в окрестностях Платоново. Местные жители охотно помогли, без них начинающим фермерам было бы не справиться. Кто техникой подсобил, кто на переборке семян.

Доцент пришел на помощь

Теперь относительно самого чеснока. Поиски подходящего сорта привели Сергея в Пермь. Оказалось, в соседнем регионе дела с выращиванием этой культуры обстоят куда лучше, чем у нас. И все благодаря одному человеку — кандидату сельскохозяйственных наук, доценту кафедры плодоовощеводства Пермской сельскохозяйственной академии Антону Лещеву. Он не только возродил созданный еще в 1970-х районированный для наших мест сорт «Юбилейный Грибоедовский», но и провел с ним дополнительную селекционную работу. Купив посадочный материал в Московском институте селекции, семеноводства и сельскохозяйственных культур, Лещев стал вести исследования на опытных делянках в Прикамье. Позже интерес к работе ученого проявили фермеры, и дела у них пошли неплохо.

Сам доцент объясняет это тем, что в данном сорте идет максимальное накопление эфирных масел, чеснок становится «злым». И особую силу он набирает на уральской земле.

— Чеснок — это не только специя, но и лекарство, — объясняет ученый. — Аллицин, который в нем содержится, убивает микробы и вирусы. Вещество оказывает существенное влияние на кровь, выводит из организма холестерин и сильно снижает риск возникновения инсульта, инфаркта и многих сосудистых заболеваний. Это доказано официальной медициной.

К слову сказать, даже немецкие фармацевты заинтересовались чесноком Лещева. Из данного сорта они хотят производить сырье для изготовления лекарственного препарата. Стоит отметить еще и такой момент, как урожайность. Разработанная пермским ученым технология позволяет получить до 12 тонн с гектара товарного вызревшего чеснока. Но на деле, как это часто бывает, заявленные показатели близки к идеальным, которых в реальной жизни не так-то просто достичь.

— Нынешний год и у нас, и в Пермском крае выдался засушливым, — делится полученной от пермских коллег информацией Ступаков. — Урожайность чеснока составила в среднем 6 тонн с гектара. При благоприятных погодных условиях она может доходить до 7—8. Это без полива. С орошением урожай может увеличиться вдвое.

Судя по настроению дипломированного агронома, даже в существующих реалиях агробизнес на чесноке может быть привлекательным. К тому же ученый Лещев всегда готов помочь, за консультациями к нему приходится то и дело обращаться. Не отказывает.

Вопрос в цене

Тот, кто покупает чеснок на рынке или в магазине, наверняка со мной согласится: цена на него выглядит не вполне адекватной. Хотя тот же Антон Лещев считает, что себестоимость овоща при условии использования промышленной технологии ненамного отличается от себестоимости лука. Цены же, если по чесноку, которые мы сейчас видим в рознице, явно завышены. Причины этого можно выявить из информации, размещенной на сайте Экспертно-аналитического центра агробизнеса.

Из нее следует, что в промышленных масштабах чеснок в России практически не выращивают, а потому доля отечественного продукта не превышает 3,2%. Если же брать в расчет и нетоварный, выращенный в личных хозяйствах, то доля российской продукции на внутреннем рынке достигает 33%.

[photo]4404[/photo]

Немецкие фармацевты хотят производить из чеснока Антона Лещева сырье для изготовления лекарственного препарата.

Отметим, что свыше 80% всего чеснока, поступающего в нашу страну, китайского происхождения. Также в относительно крупных объемах чеснок к нам везут из Ирана и Египта. Это-то и сыграло свою роль в росте цен на этот товар, ведь они, получается, привязаны к курсу доллара, скакнувшему в последнее время вверх.

Но была и еще одна причина, повлиявшая на этот фактор еще задолго до последнего финансового кризиса. В 2009 году в связи с пандемией свиного гриппа в Китае (основного экспортера чеснока в Россию) распространился слух о том, что чеснок помогает человеческому организму предотвратить инфекцию. В течение года цены на лечебный овощ в Китае увеличились почти в 40 (!) раз.

Возможно, благодаря таким агробизнесменам, как Ступаковы, будем меньше зависеть от импорта. Ведь его замещение как-никак сейчас в российской экономике ставится во главу угла.

ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ

Грант: сколько и на что?

Что же касается самой грантовой поддержки, то, пожалуй, следует остановиться на ней более подробно. Может кому-то эта информация окажется полезной в практическом плане. Порядок предоставления грантов на создание и развитие крестьянского (фермерского) хозяйства и единовременной помощи на бытовое обустройство начинающим фермерам утвержден постановлением Правительства Свердловской области от 10.07.2012 № 775-ПП. Право на получение гранта имеют хозяйства в течение двух лет с момента своего создания. Выдается он один раз.

Сумма в 1 млн рублей предоставляется на: приобретение земельных участков из земель сельскохозяйственного назначения; разработку проектной документации для строительства (реконструкции) производственных и складских зданий, помещений, предназначенных для производства, хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; приобретение, строительство, ремонт и переустройство производственных и складских зданий, помещений, пристроек, инженерных сетей, заграждений, сооружений, необходимых для производства, хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, а также их регистрацию; строительство дорог и подъездов к производственным и складским объектам, необходимым для производства, хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; подключение производственных и складских зданий, помещений, пристроек, сооружений, необходимых для производства, хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, к инженерным сетям — электрическим, водо-, газо-, теплопроводным сетям, дорожной инфраструктуре; приобретение сельскохозяйственных животных; приобретение сельскохозяйственной техники и инвентаря, грузового автотранспорта, оборудования для производства и переработки сельскохозяйственной продукции; приобретение семян и посадочного материала для закладки многолетних насаждений; приобретение удобрений и ядохимикатов.

Основные особенности по предоставлению гранта: целевое назначение гранта и/или единовременной помощи; обязательства начинающего фермера об оплате за счет собственных средств не менее 10% стоимости каждого наименования расхода, указанного в плане расходов; обязательства начинающего фермера об увеличении объемов производства и реализации сельскохозяйственной продукции; обязательства начинающего фермера об осуществлении деятельности хозяйства в течение не менее пяти лет после получения гранта; обязательства начинающего фермера в течение 10 лет не отчуждать, не продавать, не передавать в пользование и аренду, не дарить, не менять, не вносить в виде пая, вклада или не отчуждать иным способом в соответствии с законодательством имущество, приобретенное за счет гранта; обязательства начинающего фермера по созданию не менее одного постоянного рабочего места на каждые 500 000 рублей гранта в срок не позднее трех лет с даты получения гранта; обязательства грантополучателя о предоставлении отчета об эффективности расходования гранта в течение пяти лет в Шалинское управление АПКиП с приложением копий документов, подтверждающих целевое расходование гранта; обязательства грантополучателя переехать на постоянное место жительства в муниципальное образование по месту ведения производственной деятельности и регистрации крестьянского (фермерского) хозяйства, которое является единственным местом трудоустройства главы хозяйства; обязательства грантополучателя использовать грант и/или единовременную помощь в течение 12 месяцев со дня поступления средств на счет главы хозяйства и имущество, закупаемое за счет гранта, исключительно на развитие хозяйства; обязательства грантополучателя по возврату в бюджет гранта и/или единовременной помощи при наличии экономии при использовании гранта и/или единовременной помощи и при использовании на цели, не предусмотренные Порядком.

Документы по предоставлению грантов и единовременной помощи рассматриваются комиссией министерства агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области. При их рассмотрении учитываются такие показатели, как наличие образования и опыта работы в сельском хозяйстве, за что насчитываются соответствующие баллы.

[photo]4403[/photo]

В Платоново Сергей Ступаков набирался опыта работы у своего наставника, на тот момент главного агронома агрофирмы Семена Яковлевича Зверева.

Фото Макара СЕРГЕЕВА и с сайта vk.com.