Управляющий директор фонда Виктория Карасько вместе с частью команды специально прилетела из Москвы на Урал, чтобы поучаствовать в мероприятии и обсудить с местными властями перспективы сотрудничества.

Идея раздачи еды малоимущим семьям для России и, в частности, для нашей территории, не нова. Социальные столовые, разовые акции по организации горячего питания — все это в городе есть, но «банк еды» — явление не только для города, но и страны в целом — уникальное.

В мире же эта практика распространенная. Первый банк продовольствия был создан в США в 1967 году, затем инициативу подхватила Франция, где аналогичная система была введена в 1983-м. Сейчас банки продовольствия работают в 17 странах Европы. В России «банк еды» был создан в 2012 году. На сегодняшний день фонд работает в 8 федеральных округах страны, и за четыре года нуждающимся семьям было роздано более 15 млн килограммов продовольственных и непродовольственных товаров.

— Мы работаем с разными производителями, ритейлом, барами, ресторанами и просто с обычными людьми, — говорит Виктория Карасько. — Излишки товаров возникают по разным причинам — это могут быть производственные, маркетологические, логистические остатки. Мы берем эти товары и передаем их в семьи. Чтобы четко представлять, кто нуждается в нашей помощи, мы взаимодействуем с министерствами социальной политики регионов, Русской православной церковью. В Екатеринбурге мы работаем с 2014 года, и все начиналось с открытия цеха по фасовке народных обедов, который действует и сегодня при Екатеринбургской епархии. За два года мы передали нуждающимся людям 90 тысяч таких комплектов еды. Сейчас мы тесно сотрудничаем с «Аистенком», нам важно быстро и качественно обеспечивать передачу еды, и на специалистов организации мы в этом можем положиться.

По словам Виктории, число нуждающихся семей растет, поэтому «банку еды» постоянно требуются новые партнеры. Кстати, поддерживают проект не просто крупные российские компании, а огромные корпорации с представительствами по всему миру, такие как KFC, Danone, Nestle, «Вимм Билль Данн», Castorama и др.

Екатеринбург в этом плане для фонда территория еще новая, но потенциально богатая на партнеров. У нас представлено много федеральных сетей, где есть продовольственные излишки, но, для того чтобы заручиться надежной поддержкой, нужна помощь местных властей.

— Мы уже встретились с представителями регионального министерства социальной политики, нас готовы поддержать и интегрировать в специальные программы, но мы должны договориться о сотрудничестве с местными компаниями, готовыми передать нам свои излишки. И здесь нам навстречу пошел мэр Екатеринбурга Евгений Ройзман, с которым мы встречались в четверг. Глава города сказал, что готов предоставить необходимые контакты производителей, — говорит Виктория Карасько.

Товары в фонд, конечно, принимаются разные, но в приоритете молочная продукция — она составляет до 80% объемов. Казалось бы, зачем заниматься скоропортящимися продуктами, но, как объяснили организаторы, для них важно передавать в семьи не просто еду, а продукты для здорового питания.

— Основная наша категория — это многодетные семьи, одинокие мамы и семьи, где родители остались без работы, поэтому важно, чтобы дети росли здоровыми и получали необходимые источники кальция, который содержится в молоке, кисломолочных продуктах, твороге, — поясняет директор фонда.

По данным статистики, 20—25% от всей производимой в стране пищи в конечном счете утилизируется, что не просто расточительно, но даже экономически нецелесообразно. Некоторые магазины ритейла, чтобы не терять прибыль, перебивают на этикетках даты производства, кто-то просроченную продукцию просто выбрасывает. Но если отладить систему работы с «банком еды», можно будет не только предусмотрительно и вовремя отдавать продукцию с коротким сроком реализации, но и существенно экономить на логистике. Сотрудники фонда берут все расходы по перевозке и доставке товаров на себя, от «донора» требуется лишь предоставить качественный товар.

В Екатеринбурге программы фонда представлены не очень широко, но опыт других регионов показывает, что бережное отношение к еде — адекватная позиция не только с точки зрения экономики, но и социально корректная. Ведь правда — если задуматься, утилизировать продукцию, когда подавляющее число пенсионеров не могут купить себе ничего, кроме ограниченного минимума, выглядит просто кощунственно.