Ведущие компании в сфере сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности демонстрируют инновационные технологии в сельхозмашиностроении, животноводстве, хлебопечении.

Как сообщает департамент информационной политики регионального правительства, в работе выставки принимают участие более 100 производителей из Свердловской области, они представляют свои достижения в разделах «СельхозЭкспо», «Продукты и напитки», «Упаковка», «Продмаш», «Сельскохозяйственная техника», фермерские хозяйства.

Второй день выставки прошел под знаком Франции. Сразу несколько французских компаний продемонстрировали готовность сотрудничать с уральскими аграриями по разным направлениям. Так, известная французская фирма предложила наладить поставки износостойких деталей для сельхозтехники, позволяющих увеличить срок эксплуатации запчастей в 3—7 раз. Еще один участник — компания по экспорту животных и генетического материала, специализирующаяся на разведении крупного рогатого скота породы монбельярд, — уже имеет опыт взаимодействия с животноводческими хозяйствами Средней полосы России. Представители фирмы уверены, что монбельярды могут стать хорошей альтернативой голштинкам, составляющим основу уральского стада, так как не уступают им ни по продуктивности, ни по качеству молока, весьма ценимому сыроделами. А их коллеги из компании, ведущей в сфере французской генетики сельскохозяйственных животных, готовы пополнить уральское животноводство представителями лимузинской мясной породы крупного рогатого скота и альпийскими козами.

Хлебопеков заинтересовали печи и линии для автоматизированного производства хлебобулочных, сдобных и мучных кондитерских изделий, представленные фирмой по производству оборудования для этой отрасли. Аромат свежей выпечки — своего рода визитная карточка сети пекарен, которые создают по всему миру авторы и владельцы проекта парижане Стефани и Александр Гарез. В России первые такие пекарни появились в Москве, Санкт-Петербурге и Нижнем Новгороде.

«Наша цель — представить гостям качественный хлеб и показать, как просто можно улучшить качество жизни и каждый день дарить людям радость через простые вещи. Мы не используем добавки, улучшители, консерванты. При этом значительная часть производства традиционно изготавливается вручную, от формовки хлеба до глазировки эклеров. Мы жертвуем сроками хранения: хлеб и выпечка хранятся до 12 часов, а кондитерские изделия — до 48 часов. Мы привозим лучшее сырье, чтобы «здесь и сейчас» приготовить вашу любимую продукцию», — так позиционируют себя создатели домашних пекарен, и они наверняка найдут понимание у уральских коллег, которые тоже стремятся кормить потребителей натуральной едой.

Научиться готовить вкусную и здоровую пищу посетители выставки смогут на международном кулинарном салоне «ЕврАзия», который традиционно проходит в рамках Агропромышленного форума. В этом году основная тема салона — подготовка к чемпионату мира по футболу 2018 года, чтобы гости мундиаля остались довольны хлебосольством и гостеприимством хозяев.

8 сентября «Агрофорум» заканчивает работу, но желающие оценить достижения аграриев и продегустировать продукцию местных производителей могут еще успеть побывать в «Екатеринбург-ЭКСПО». Ежедневно для всех посетителей каждые 30 минут от остановки метро «Ботаническая» до выставочного центра и обратно курсируют бесплатные автобусы.