Точных данных, насколько увеличилось количество жителей Свердловской области, самостоятельно решающих проблему продовольственной безопасности, нет. Но декан факультета агротехнологий и землеустройства Уральского государственного аграрного университета Михаил Карпухин подтверждает: тенденция налицо.

— Покупательская способность населения заметно упала, поэтому все больше желающих выращивать овощи и фрукты на приусадебных и садовых участках. Если несколько лет назад в сельских населенных пунктах и коллективных садах имелось много заброшенных наделов, то теперь владельцы возвращаются и начинают разрабатывать их вновь. Многие садоводы и огородники стали расширять свои участки, приобретая неиспользуемые соседние.

Михаила Юрьевича это радует: продукция, выращенная на приусадебных участках, как правило, намного качественнее производимой в промышленных масштабах. Радует и возрождающийся интерес к любительскому садоводству и огородничеству, причем новые «аграрии» стремятся подойти к своему увлечению с научных позиций.

— В нашем университете при кафедре овощеводства и плодоводства с 2008 года существует Уральская школа садоводства и огородничества. Школу грамотного землепользования ежегодно проходит около тысячи слушателей, и число их постоянно растет, причем аудитория с каждым годом молодеет. Если 8 лет назад средний возраст «школяров» составлял 62 года, то сегодня он снизился до 46 лет. Слушатели стремятся вникнуть во все тонкости агротехники: как правильно посадить дерево, как его привить, какие сорта выбрать и т. д. Кстати, сейчас выбор культур у уральцев весьма широк: они имеют возможность выращивать почти 100 сортов ягодников и кустарников, около 70 сортов овощных культур, более 200 наименований декоративных растений. Сегодня на Урале успешно выращивают даже абрикосы!

Абрикосы в отличие от картошки не стратегический продукт. Именно она во все времена спасала от голода уральцев, да и вообще всех россиян. Не подкачала обрусевшая эмигрантка из Южной Америки и в условиях введенного два года назад продовольственного эмбарго. В прошлом году на Среднем Урале было произведено клубней в объеме, на 80% превышающем потребности региона. При этом 66% картофеля выращено на личных приусадебных участках.

— Личные подсобные хозяйства — вообще российский феномен. На Западе на приусадебных участках цветы выращивают, а у нас — картошку: понятно, почему, — грустно резюмирует проректор Уральского государственного аграрного университета Борис Воронин. — Если бы крупные сельхозпроизводители справлялись со своими задачами, обеспечивали товарной продукцией рынок, у любителей не было бы нужды выращивать картофель и овощи.

Борис Александрович прав. В «тучные» годы, как теперь принято называть нефтедолларовый период новейшей российской истории, в коллективных садах стали массово избавляться от грядок и теплиц, вместо них разбивали клумбы, сооружали альпийские горки. Одним словом, настраивались на по-европейски красивую жизнь на лоне природы.

Как оказалось, рано расслабились. Многие знакомые садоводы-огородники сегодня снова теснят цветники, перекапывают газоны под картошку, капусту и прочую съедобную зелень. И, похоже, выпустить лопату из рук нам, россиянам, не суждено никогда.

— И не надо, — делает неожиданное заявление Борис Воронин. — Со временем личные подсобные хозяйства могут стать прибыльными для их владельцев. Госдума приняла в первом чтении закон о производстве органической продукции. Такие законы существуют в 60 странах, востребованность экологически чистых продуктов растет во всем мире. Крупные сельхозпредприятия не могут обеспечить ими рынок, потому что технология массового производства базируется на широком применении химии, там без нее обойтись невозможно. Зато небольшие фермерские и личные подсобные хозяйства вполне могут производить так называемый органикпродукт, используя только органические удобрения. А стоят такие продукты на рынке в 5—7 раз дороже, чем произведенные промышленным способом. Так что у наших ЛПХ есть перспектива, есть потенциал. Думаю, они смогут его реализовать лет через пять, когда отечественное сельское хозяйство количественно обеспечит продовольственную безопасность страны. Реальные предпосылки для этого есть — за последние годы в развитие аграрного сектора вложено немало, и уже в прошлом году Россия вышла на первое место в мире по экспорту зерна.

Может быть, аграриям-промышленникам, получающим государственную поддержку, и нечего больше желать (хотя их западные коллеги субсидируются государством намного щедрее), то владельцам личных подсобных хозяйств и садоводам-любителям желать есть чего. За весь прошлый год от щедрот областного правительства им перепало всего 14 млн рублей. В основном эти средства потрачены на организацию закупа молока у частников и субсидии по кредитам начинающим фермерам.

 Много лет идут разговоры о том, чтобы организовать закуп у населения излишков урожая, но и по сей день у садоводов и огородников только два варианта: либо отдать выращенное за бесценок перекупщикам, либо похоронить в компостной куче. Строительство в Свердловской области двух оптово-распределительных центров, предусмотренных федеральной программой, — вопрос неопределенного будущего.

По статистическим данным, в Свердловской области проживает более 300 тысяч владельцев личных подсобных хозяйств и более 2 млн садоводов и огородников. В совокупности они выращивают 68% картофеля и овощей, производимых в регионе.

В прошлом году в частном секторе закуплено 17 тысяч тонн молока. Однако за год поголовье крупного скота в личных подсобных хозяйствах сократилось на 10%, поскольку содержание животных становится нерентабельным из-за резкого удорожания комбикормов и других компонентов рациона.