Не секрет, что некоторые предприятия, которые берутся кормить школьников, не всегда соблюдают санитарные правила, что приводит иногда к желудочно-кишечным расстройствам у детей. Не миновала сия участь и одну из престижных гимназий — десятки школьников на больничном, пищеблок закрыли. Причина? Сотрудница столовой, носительница норовирусной инфекции, не мыла руки и не надевала перчатки, когда накрывала столы.

— Чаще всего именно человеческий фактор, халатность сотрудников приводит к подобным неприятностям, — уверена Екатерина Сибирцева, руководитель городского управления образования.

Как у хорошей хозяйки дома на кухне должен быть отдельный нож для мяса, отдельный для овощей, отдельный для хлеба, так и на каждом школьном пищеблоке работники должны четко следовать этому правилу, следить за безопасным питанием детей, пусть эти дети им чужие, а организация питания в школе всего лишь бизнес.

— Ни один предприниматель не пойдет на снижение цены за свои услуги, если это невыгодно, — утверждает Игорь Попырин, руководитель комбината питания «Школьно-базовый». — Если условия устраивают нас, нет никого смысла работать спустя рукава, у многих из нас тоже есть дети. Признаться, в этом году в условиях кризиса мы буквально еле-еле держимся на плаву, выживая за счет того, что предоставляем услуги нескольким школам сразу.

Несмотря на то, что в 43-й школе добросовестный подрядчик, Роспотребнадзор постоянно находит нарушения в работе пищеблока. Маленькое помещение не позволяет хранить мясо, рыбу, мытые и немытые овощи и фрукты в отдельных цехах — все запасы лежат в одной небольшой комнатушке.

— Нам необходимо реконструировать пищеблок, поменять проводку, расширять пространство, на это нужны деньги, — рассказывает Елена Белова, директор школы. — Зал для питания тоже маленький. В школе 700 учащихся, во время обеда норма 0,7 кв. м на ребенка не соблюдается. Ко всему прочему, один из пожарных выходов, который должен быть открыт, на самом деле закрыт, потому как находится на пищеблоке.

И это не единственный пример. В 94-й школе также требуется расширение пищеблока для более безопасного питания учащихся. Впрочем, радует то, что выездная комиссия депутатов, выразив сожаление по поводу состояния 43-й школы, пообещала приступить к модернизации пищеблока в ближайшее время и максимально исправить ситуацию в других школах.

Есть и другие проблемы с культурой питания в школьных столовых. По словам представителей Роспотребнадзора, дети часто жалуются на большие очереди, на короткие перемены, отведенные для приема пищи. Но и сами детки грешат, пренебрегая правилами гигиены.

— Да, бывает, руки забываю помыть перед едой, ем грязными, маме дома говорю, что всегда мою, — пожимает плечами ученик 9-го класса Артем.

КСТАТИ

Ежегодно в администрации Екатеринбурга проводится круглый стол со школьниками по вопросам питания. Каждый желающий может прийти и рассказать, что не устраивает его — меню, цены и пр.