Несмотря на то, что поставщики из Казахстана уверяют, что в стране стоит жаркая погода и столь раннее созревание — это нормально, специалисты ведомства плохо верят в то, что бахчевые культуры созрели естественным путем.

— Мы на днях проводили рейд на плодоовощной базе №4 в Екатеринбурге. Отобрали 6 образцов для экспертизы: 4 арбуза и 2 дыни (сорт «колхозница» и «торпеда»). По итогам лабораторных исследований в арбузах нитратов не было выявлено, но зато в «колхознице» их содержание превышало норму в 1,5 раза, — говорит заместитель руководителя регионального управления Россельхознадзора Светлана Терехова.

Неужели казахские поставщики говорят правду и июльские арбузы безопасны? Но на что тогда опирались специалисты Роспотребнадзора, обращаясь этим летом к уральцам с убедительной просьбой не покупать арбузы раньше августа. В области уже зафиксировано одно тяжелое отравление полосатой ягодой с последующей реанимацией пациента. Вряд ли это был один случайный «плохой» арбуз.

— К 1 июля 2015 года на базу №4 было завезено 328 тонн арбузов. В прошлом году в этот период арбузов не было. Конечно, нам это показалось удивительным, и мы очень тщательно проверяли ягоды. Но негативных результатов нет. Правда, наше субъективное мнение, что нитраты все-таки были, просто пока бахчевые транспортируют, химикаты распадаются, и наше оборудование их «не видит». Такие арбузы не так опасны, но мы бы все равно не советовали сейчас их покупать. Например, в Астрахани сейчас тоже жарко, но местные коллеги говорят, что у них бахчевые созреют к августу, поэтому лучше подождать еще 2—3 недели и начать покупать качественные арбузы, — советует Светлана Терехова.

Стоит заметить, что в этом году поставок из Казахстана значительно больше, чем в прошлом. По данным Россельхознадзора, количество ввозимых в Екатеринбург фруктов и овощей выросло на 50%. В связи с санкциями весь импорт тщательно проверяется, и пока нелегальной продукции обнаружено не было.

Повлияло эмбраго не только на повышенный контроль за ввозимыми в Россию продуктами, но и на стимулирование развития собственного пищевого производства. Так, в июне Свердловский областной референтный центр Россельхознадзора получил одобрение от Главгосэкспертизы России на строительство на его базе центра ГМО. Работы начнутся в конце августа и закончатся в ноябре 2015 года. Екатеринбург станет первым городом в стране, где можно будет определить, безопасны ли для человека и окружающей среды продукты, полученные с применением генномодифицированных организмов.

— Всего в России будет построено 4 таких центра: в Екатеринбурге, Оренбурге, Казани и Туле, — говорит руководитель референтного центра Станислав Курлович. — Цель создания предприятий — на государственном уровне выявлять ГМО в продукции растительного происхождения. Ведь сейчас никто не пишет на своей продукции, что она изготовлена с применением модификаций, но при этом в магазинах она стоит значительно дешевле. Производителям качественной продукции ничего не остается, как снижать цену и работать практически в убыток. С такой системой нам вряд ли удастся поднять собственное производство. Нам нужно защитить свой рынок от некачественных поставок, и в новом центре мы будем исследовать образцы, отобранные нами после рейдов на предприятиях. Тем более сейчас очень высок уровень контрабанды из Казахстана и Белоруссии, и важно контролировать, что они к нам завозят, — поясняет Станислав Геннадьевич.

Исследования в новом центре будут проводить как по заказу государства, так и предпринимателей и обычных горожан. Производители смогут сдавать свою продукцию на проверку и, если результаты окажутся хорошими, получать сертификат об отсутствии ГМО. Подобная маркировка позволит компаниям лучше продвигать свой товар и как следствие повышать качество отечественного рынка.