На деле же сохранять организм в нормальном состоянии по большому счету не так трудно, как кажется. Главное — правильно питаться, ведь как верно заметил еще в давние времена Гиппократ, ты — это то, что ты ешь.

Городской центр медицинской профилактики совместно с главным внештатным диетологом Управления здравоохранения Екатеринбурга Михаилом Конышевым подготовили для читателей «УР» несколько простых правил, которые не нарушат ваш повседневный режим дня, но обеспечат запасом сил и хорошего настроения.

В первую очередь следует понимать, что поддержание тела в хорошей форме — не обязательно следствие голодовок или строгих диет. Комфортный вес — тот, который не превышает индекс массы тела, много лет назад разработанный Всемирной организацией здравоохранения и использующийся по сей день. Для этого вам необходимо свой вес (в килограммах) разделить на возведенный в квадрат рост (в метрах). Если индекс меньше 16, значит у вас выраженный дефицит массы тела. Нормой считается показатель от 18,5 до 25. Цифры выше этой отметки считаются за ожирение разной степени выраженности. Причины у этого могут быть самые разные, включая как нарушение пищевого поведения, так и физиологические расстройства систем организма. В любом случае в этой ситуации следует обратиться к специалисту.

Если никаких нарушений нет, то держать себя в норме не сложно. Достаточно запомнить всего лишь 11 правил здорового питания, которые, по сути, давно разработаны ВОЗ.

1. Всего 400 граммов овощей и фруктов в день снижают риск опасных заболеваний типа сердечно-сосудистой недостаточности, высокого уровня холестерина, онкологии и проч. По оценкам медиков, низкий уровень потребления фруктов и овощей — причина примерно 19% случаев желудочно-кишечного рака, 31% случаев ишемической болезни сердца и 11% случаев инсульта в мире. А вот те, кто включает их в рацион (причем как в сыром, так и приготовленном виде), входит в тот процент населения планеты, который от данных недугов имеет большую степень защищенности.

2. Ежедневно радуйте себя широким меню, не стоит сводить все разнообразие продуктов к привычному рациону.

3. Несколько раз в день ешьте небольшие порции продуктов, содержащих крахмал: хлеб, крупы, рис, картофель. Имейте в виду, что они относятся к быстрым углеводам, и переизбыток в организме ведет к набору веса. Отдавайте предпочтение хлебу грубого помола либо сухарям, необработанному рису и т. д. Не стоит, естественно, злоупотреблять и жареным на масле картофелем на сон грядущий…

4. Ежедневно употребляйте молоко и молочные продукты с низким содержанием жира и соли (кефир, кислое молоко, сыр, йогурт).

5. Замените мясо и мясные продукты с высоким содержанием жира на бобовые, рыбу, птицу, яйца или нежирные сорта мяса (телятина, говядина, дичь, домашняя птица). Вегетарианство, при всех его плюсах, наносит организму вред. Диетологи рекомендуют не исключать количество мясных продуктов на своем столе, а снижать. В частности, большое количество мяса вредно при гипертонической болезни, при выраженном атеросклерозе и некоторых других хронических болезнях, а также в пожилом возрасте.

6. Следует выбирать сорта мясомолочных продуктов с низким содержанием жиров.

7. Ограничьте потребление сахаров: сладостей, кондитерских изделий, сладких напитков, десерта. Если не можете без сладкого, отдайте предпочтение природным подсластителям: меду, стевии, сиропу агавы. Сегодня это все можно найти в магазинах.

8. Общее потребление поваренной соли, с учетом соли, содержащейся в хлебе, консервированных и других продуктах, не должно превышать 5 граммов или 1 чайной ложки в день. Используйте в рационе йодированную соль, которая компенсирует недостаток йода в организме уральца.

9. Поддерживайте уровень физической активности, двигайтесь, ходите пешком, занимайтесь фитнесом, спортом или зарядкой. Главное — получайте от занятий удовольствие.

10. Выбирайте продукты (свежие, замороженные, сушеные), выращенные в вашей местности. Отдавайте предпочтение приготовлению продуктов на пару, путем отваривания или запекания.

11. Если вы недавно стали мамой, придерживайтесь исключительно грудного вскармливания на протяжении первых шести месяцев жизни ребенка. После шести месяцев введите прикорм. Грудное вскармливание может быть продолжено до 2-х лет. И, конечно, на время беременности исключите вегетарианство — будущей матери, как и ребенку, необходимо получать белки, жиры и углеводы, которые содержатся в лишь мясных и прочих животных продуктах.